Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk memajukan industri kuliner di Indonesia agar bisa berkembang secara berkelanjutan. Salah satu langkah yang telah dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang memberikan fasilitasi kepada pelaku industri kuliner.
FSI merupakan program yang dirancang untuk membantu pelaku usaha kuliner dalam meningkatkan kualitas produk mereka, mengembangkan inovasi, serta memperluas pasar. Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan bantuan berupa pelatihan, pendampingan, serta akses ke pasar baik di dalam maupun luar negeri.
Salah satu tujuan dari FSI adalah untuk memperkenalkan keberagaman kuliner Indonesia ke dunia internasional. Dengan adanya program ini, diharapkan pelaku usaha kuliner dapat lebih mudah untuk memasarkan produk mereka ke pasar global dan meningkatkan daya saing industri kuliner Indonesia di tingkat internasional.
Selain itu, FSI juga bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya keberlanjutan dalam industri kuliner. Kemenparekraf mendorong para pelaku usaha kuliner untuk menggunakan bahan baku lokal yang berkualitas dan ramah lingkungan, serta mengadopsi praktik-praktik yang mendukung keberlanjutan lingkungan.
Melalui FSI, Kemenparekraf berharap bahwa industri kuliner Indonesia dapat terus berkembang secara berkelanjutan dan memberikan kontribusi yang positif bagi perekonomian negara. Dengan adanya dukungan dan fasilitasi dari pemerintah, diharapkan para pelaku usaha kuliner dapat terus berinovasi dan meningkatkan kualitas produk mereka sehingga dapat bersaing di pasar global.