Minyak goreng merupakan salah satu bahan dapur yang sangat penting dalam proses memasak. Namun, dengan berbagai jenis minyak goreng yang beredar di pasaran, seringkali membuat kita bingung dalam memilih minyak yang tepat untuk digunakan. Untuk itu, Nagita dan chef Devina memberikan beberapa tips dalam memilih minyak goreng yang baik dan sehat.
Pertama, Nagita menyarankan untuk memilih minyak goreng yang memiliki kandungan lemak tidak jenuh tunggal dan tidak jenuh ganda yang tinggi. Jenis lemak ini lebih baik untuk kesehatan tubuh karena dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Beberapa contoh minyak goreng yang memiliki kandungan lemak tidak jenuh tinggi adalah minyak zaitun, minyak canola, dan minyak kelapa.
Selain itu, chef Devina juga menyarankan untuk memilih minyak goreng yang tidak mengandung bahan tambahan seperti pewarna dan pengawet. Minyak goreng alami tanpa tambahan bahan kimia akan lebih baik untuk kesehatan tubuh dan memberikan rasa yang lebih autentik pada masakan yang kita buat.
Kemudian, Nagita juga menekankan pentingnya memperhatikan titik lebur minyak goreng. Titik lebur minyak adalah suhu di mana minyak mulai menghasilkan asap dan berubah warna. Minyak dengan titik lebur tinggi lebih baik karena dapat digunakan untuk menggoreng makanan pada suhu tinggi tanpa menghasilkan senyawa berbahaya.
Terakhir, chef Devina menyarankan untuk memperhatikan harga dan kualitas minyak goreng yang akan dibeli. Meskipun harga seringkali menjadi pertimbangan utama dalam memilih minyak goreng, namun kualitas minyak juga harus diperhatikan. Sebaiknya pilih minyak goreng yang memiliki kualitas baik meskipun harganya sedikit lebih mahal, karena kesehatan tubuh kita lebih penting daripada harga yang murah.
Dengan mengikuti tips dari Nagita dan chef Devina ini, kita dapat memilih minyak goreng yang baik dan sehat untuk digunakan dalam proses memasak. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dalam memilih minyak goreng yang sesuai dengan kebutuhan dan selera masing-masing. Selamat memasak!