Menurut data yang dikeluarkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setengah populasi dunia mengalami kekurangan mikronutrien. Mikronutrien adalah nutrisi yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah kecil, tetapi sangat penting untuk kesehatan yang baik.
Kekurangan mikronutrien dapat berdampak serius pada kesehatan seseorang. Beberapa contoh mikronutrien penting yang sering kekurangan adalah zat besi, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan asam folat. Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti anemia, masalah penglihatan, gangguan pertumbuhan, dan masalah kesehatan lainnya.
Berbagai faktor dapat menyebabkan kekurangan mikronutrien, termasuk pola makan yang tidak seimbang, kurangnya akses terhadap makanan bergizi, dan penyakit yang memengaruhi penyerapan nutrisi dalam tubuh. Kekurangan mikronutrien juga dapat terjadi pada kelompok tertentu, seperti anak-anak, ibu hamil, remaja, dan lansia.
Untuk mencegah kekurangan mikronutrien, penting bagi kita untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein hewani. Selain itu, suplemen nutrisi juga dapat membantu memenuhi kebutuhan mikronutrien tubuh kita.
Pemerintah dan organisasi kesehatan dunia perlu bekerja sama untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi makanan bergizi dan memastikan akses yang cukup terhadap makanan bergizi bagi semua orang. Dengan upaya bersama, kita dapat mencegah kekurangan mikronutrien dan meningkatkan kesehatan masyarakat secara keseluruhan.