Bubur ayam Bandung adalah salah satu makanan khas dari daerah Bandung yang terkenal dengan kelezatannya. Bubur ayam ini memiliki cita rasa yang ringan dan gurih, tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan berbagai macam tambahan seperti suwiran ayam, telur rebus, kerupuk, daun bawang, bawang goreng, dan kecap manis.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, jahe, bawang putih, merica, garam, minyak wijen, daun bawang, dan bawang goreng. Pertama-tama, rebus ayam hingga matang dan suwir-suwir daging ayamnya. Selanjutnya, tumis bawang putih, jahe, merica, dan garam hingga harum. Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga beras menjadi bubur.
Setelah bubur matang, tambahkan ayam suwir, daun bawang, dan minyak wijen ke dalam bubur. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar. Angkat dan sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, kerupuk, bawang goreng, dan kecap manis sebagai pelengkapnya.
Bubur ayam Bandung sangat cocok disantap sebagai sarapan atau makan malam karena teksturnya yang lembut dan rasa yang lezat. Selain itu, bubur ayam ini juga bisa menjadi pilihan menu makanan yang sehat dan bergizi untuk keluarga Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bubur ayam Bandung ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba!