Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, terutama untuk sarapan. Bubur ayam memiliki rasa yang lezat dan gurih, serta dapat memberikan energi yang cukup untuk memulai hari. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon.
Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
2. 1 cup beras
3. 1 liter air
4. 2 batang sereh, memarkan
5. 3 lembar daun salam
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 4 siung bawang putih, haluskan
9. 4 siung bawang merah, haluskan
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
13. Bawang goreng secukupnya
14. Daun seledri secukupnya
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus daging ayam hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir daging ayam tersebut.
2. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan dalam panci yang berisi air dan rebus hingga mendidih.
3. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica ke dalam panci berisi beras yang sudah direbus tadi.
4. Masak hingga beras menjadi bubur dan teksturnya lembut.
5. Tambahkan daging ayam suwir ke dalam bubur dan aduk rata.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, lalu taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan dan dapat dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!