Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan nikmat, serta memiliki aroma yang khas karena proses pembakarannya. Sambal bakar biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti sate, bakso, atau ayam bakar.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 5 buah cabai merah besar
2. 5 buah cabai rawit merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 buah tomat
5. 1 sendok teh terasi
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, panaskan wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
3. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin.
4. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tersebut bersama terasi, garam, dan gula pasir menggunakan blender atau ulekan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan adonan sambal yang telah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga sambal matang dan aromanya semakin harum.
6. Setelah itu, angkat sambal bakar dari wajan dan sajikan.
Sambal bakar siap disantap bersama dengan berbagai jenis makanan kesukaan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati sambal bakar yang lezat dan pedas ini!