Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan yang kaya akan rempah-rempah. Papeda memiliki tekstur yang kental dan lengket sehingga harus dimakan dengan cara yang khas, yaitu dengan menggunakan tangan.
Asal usul papeda sendiri berasal dari suku-suku di Papua yang telah lama mengonsumsi sagu sebagai makanan pokok mereka. Sagu sendiri merupakan hasil olahan dari pohon sagu yang banyak tumbuh di daerah Papua. Proses pembuatan papeda sendiri cukup rumit, mulai dari pengupasan kulit sagu hingga proses pengolahan selanjutnya.
Papeda biasanya disajikan dalam acara-acara adat atau sebagai hidangan istimewa dalam keluarga Papua. Rasanya yang gurih dan kuah ikan yang lezat membuat papeda menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Papua. Selain itu, papeda juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena sagu mengandung karbohidrat yang baik untuk tubuh.
Meskipun papeda merupakan makanan khas dari Papua, namun kini makanan ini sudah mulai dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Banyak restoran atau warung makan yang menyajikan papeda sebagai menu spesial untuk para penggemar kuliner. Jadi, jika Anda penasaran dengan cita rasa papeda, jangan ragu untuk mencoba makanan khas dari Papua ini.