Ikan arsik hingga sambal teri Medan adalah menu andalan yang akan disajikan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini merupakan hidangan khas Sumatera Utara yang memiliki rasa yang khas dan lezat.
Ikan arsik adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu rempah khas seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan cabai merah. Ikan arsik biasanya menggunakan ikan mas atau ikan nila sebagai bahan utamanya. Proses memasak ikan arsik cukup rumit dan membutuhkan waktu yang lama agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Sementara itu, sambal teri Medan adalah sambal yang terbuat dari teri Medan yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu sambal pedas. Sambal teri Medan memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis sehingga sangat cocok sebagai pelengkap makanan.
Kedua hidangan ini akan menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024 karena memiliki cita rasa yang autentik dan mampu memanjakan lidah para atlet dan tamu yang datang. Selain itu, ketersediaan bahan baku yang mudah di daerah Sumatera Utara juga menjadi alasan mengapa ikan arsik dan sambal teri Medan dipilih sebagai menu utama.
Dengan kehadiran ikan arsik dan sambal teri Medan di area kontrol PON 2024, diharapkan para atlet dan tamu dapat merasakan kelezatan masakan khas Sumatera Utara dan mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan selama berada di acara olahraga terbesar di Indonesia ini. Semoga dengan hidangan lezat ini, semangat dan energi para atlet dapat terjaga sehingga mampu memberikan performa terbaik dalam setiap pertandingan.