Papeda adalah makanan khas dari Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan atau daging yang kaya rempah. Meskipun terdengar sulit untuk membuatnya, sebenarnya papeda bisa dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah cara mudah membuat papeda di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram sagu tani
– 1 liter air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan sagu tani dengan air dalam panci besar. Aduk hingga sagu larut dalam air.
2. Panaskan campuran sagu dan air di atas api sedang sambil terus diaduk.
3. Masak hingga adonan menjadi kental dan licin. Pastikan terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Angkat adonan papeda dari api dan sajikan selagi hangat.
Papeda siap disajikan dengan kuah ikan atau daging yang telah disiapkan sebelumnya. Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti sambal atau irisan daun bawang untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba membuat papeda di rumah dan nikmati sajian lezat khas Maluku ini bersama keluarga tercinta.