Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Namun, tahukah Anda bagaimana sebenarnya asal usul sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul sate Maranggi sendiri tidak terlalu jelas, namun konon sate ini pertama kali dibuat oleh para pedagang yang berasal dari daerah Maranggi di Purwakarta. Dengan menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, sate Maranggi kemudian disajikan dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah serta dicampur dengan sambal pedas untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Untuk membuat sate Maranggi, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, garam, gula, dan minyak goreng. Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama-tama Anda harus menghaluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan gula. Setelah itu, lumuri daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.
Setelah daging meresap, tusuk daging dengan tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang. Sementara itu, Anda juga bisa membuat bumbu kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah sangrai, bawang putih, gula merah, garam, dan air matang. Setelah bumbu kacang jadi, siapkan piring saji dan susun sate Maranggi di atasnya, lalu siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan irisan bawang merah serta sambal pedas.
Sate Maranggi siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga maupun teman. Rasanya yang gurih dan pedas tentu akan membuat lidah Anda bergoyang dan ingin mencicipinya lagi. Jadi, jika Anda penasaran dengan cita rasa sate Maranggi, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah dan rasakan kenikmatannya. Semoga bermanfaat.