Sambal colo-colo merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Maluku. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan Anda. Tapi tahukah Anda asal usul dan resep untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku?
Asal usul sambal colo-colo sendiri berasal dari daerah Maluku, tepatnya di Pulau Ambon. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Maluku seperti ikan bakar, ayam goreng, atau sayuran tumis. Sambal colo-colo memiliki rasa yang unik karena menggunakan bahan-bahan alami seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis.
Untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya hingga sambal tercampur dengan baik.
4. Sajikan sambal colo-colo sebagai pelengkap makanan Anda.
Sambal colo-colo khas Maluku siap disajikan dan dapat langsung dinikmati. Rasakan sensasi pedas dan segarnya sambal ini ketika disantap bersama dengan hidangan favorit Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!