Sate kambing merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan sate. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sate kambing dengan rasa yang berbeda, yaitu sate kambing antibau perengus.
Resep sate kambing antibau perengus ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sate kambing biasa. Kombinasi bumbu yang digunakan dalam resep ini akan membuat aroma khas dari daging kambing menjadi lebih segar dan tidak terlalu kuat. Selain itu, dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, sate kambing ini juga lebih sehat dan lezat untuk dinikmati.
Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– Tusukan sate secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan lagi selama 1 jam.
3. Tusuk potongan daging kambing ke tusukan sate.
4. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat sate kambing dan sajikan dengan nasi putih dan sambal kecap.
Sate kambing antibau perengus siap disantap. Rasakan sensasi cita rasa yang segar dan berbeda dari sate kambing biasa. Selamat mencoba!