Sambal goreng kentang merupakan salah satu menu makanan favorit di Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Sambal goreng kentang sering dijadikan sebagai lauk pendamping nasi putih dan juga cocok disantap bersama tempe goreng atau ayam goreng. Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah.
1. Sambal Goreng Kentang Tahu Tempe
Bahan-bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 200 gram tahu, potong dadu
– 200 gram tempe, potong dadu
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdm terasi, sangrai
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang, tahu, dan tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan terasi, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang, tahu, dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang tahu tempe hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Udang
Bahan-bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 200 gram udang, kupas kulit
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan udang, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang udang hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Petis
Bahan-bahan:
– 300 gram kentang, potong dadu
– 3 sdm petis
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai rawit, haluskan
– 1 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan petis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang petis hangat.
Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta.